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工商時報【吳正弘】

今年除夕圍爐不少飯店的中餐廳訂位早就滿了,有些指標性的自助餐不但開放兩輪,甚至都接到後補了,目前只有宴會廳還有些機會,如果想品嘗五星飯店年菜,又不想讓媽媽或老婆一整天都忙著準備年菜,選購飯店現作、買回家稍作處理便可輕鬆上桌的飯店外帶年菜會是不錯的選擇。

每年除夕當天開放宴會廳領貨都盛況空前的台北福華飯店,今年推出富貴、鴻運、高陞等3款中式年菜套餐,每款9,888元,還有三層日式開運年菜及德國豬腳、美式燒烤豬肋排等佳餚,囊括江浙料理、台菜、廣東菜、日本料理與西餐,輕鬆外帶,無需費心解凍,買回家簡單處理就能享受「五星級年夜飯」。秉持當日現做、真材實料、加熱後口感不變是台北福華飯店外帶年菜的特色,其中最熱銷的「紹興醉雞」,更是媒體年菜評比的常勝軍。

台北華國飯店今年推出的極品養生外帶年菜,標榜安心健康食材,以國宴等級桂丁雞、2017綠島便宜年菜亞洲大學T8有機鮮銀耳入菜,讓消費者吃得美味又放心。雞年主打商品為「T8銀耳鮮雞湯」(1,800元),內容有E級桂丁雞,搭配T8鮮銀耳,只以頂湯稍作川燙,加上鮮蓮子、紅棗、枸杞等養生聖品,即呈現濃香爽脆的極致美味。

君品酒店再次推出由行政總主廚陳偉強掌杓、暢銷的「極品佛跳牆+五菜饗宴」組合,每組9,800元、限量300組,而且買組合餐就免費贈送2017年端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券,一次搞定三節團圓大禮。該超值組合包含8人份的極品佛跳牆,及豉油皇土雞、煙燻鯧魚、筍乾扣元寶、老廣焗明蝦、松露野菌炒鮑魚干貝。

台北晶華酒店今年年菜外帶內容全面升級,即日起至1月22日,推出食材全面升級的中式圍爐宴、三燔日式火鍋、極致牛肉饗宴,以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等奢華年菜集錦,並研發被視為年禮市場最受期待的新星「晶華御品佛年菜商品跳牆」,特別打造成送禮自用都適合的冷凍包裝。

晶華酒店今年的年菜套餐每菜系皆以一款奢華珍饈為主軸,如台式圍爐宴的魚翅佛跳牆、川粵式團圓宴的重慶風爆活龍蝦、滬式吉祥宴的翡翠蠔汁鮮鮑皇等3款中式桌菜,以6道前菜、2道主菜與1盅煲湯為桌菜組合,消費者可依家庭人口數,自行加點其他佳餚、增加份量與菜色。以鮮美食材受到歡迎的三燔本家仍推出集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮的「三燔日式火鍋集」;另外,深受喜愛的美國特選級爐烤肋眼牛肉及美國爐烤戰斧牛排,今年也持續銷售。上述套餐每套皆6,888元。

晶華酒店看好送禮市場,特將年節熱銷的台式佛跳牆重新改良,推出「晶華御品佛跳牆年菜盒」(3,800元),首度以冷凍包裝搭配晶華年禮問市。另外,晶華冠軍牛肉麵禮盒及晶華嚴選-鳳梨澄沙奶黃禮盒仍然熱賣。

台北花園酒店的外帶年菜集結江浙、義式、四川等多款料理特色,特別推薦8道6人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」,每套8,888元,還有奢華體面限量的「土雞瑤柱燉排翅」,單點每盅8,888元,及「一品佛跳牆」單點3,888元、麻辣鮮香「招牌重慶鍋」1,588元,也有多款單點年菜,每款150元起,消費滿3,000元就送台北天成飯店Burger Lab.套餐餐券2張,消費滿6,000元送六國餐廳英式平日下午茶餐券4張,滿10,000元贈送PRIME ONE牛排館平日商業午餐餐券2張。訂購整套外帶年菜於1月10日前預訂且付款,可享9折優惠。

台北凱撒飯店的王朝餐廳也推出「金雞啼慶好年」外帶年菜,並貼心提供大、小套餐及單點年菜等選擇。推出「金雞吉祥大福套餐」共7道美饌8人份7,999元,內容有吉祥如意五福盤、皇家蘑菇醬肋排、和風甘露海中蝦、凱撒一品佛跳牆、鳳凰芝麻糖醋魚、港式臘味糯米飯、金牌八寶甜芋泥等鮮美滋味;也提供「金雞吉祥小福套餐」精選3道美饌8人份只要3,600元,可品嘗響螺蟲草燉雞湯、港式臘味糯米飯、以及凱撒飯店董事長從歐洲帶回來的凱撒脆皮豬腳。

台北凱撒王朝餐廳除了外帶年菜套餐,嚴選南非鮑魚、中鰭翅與美國參等頂級食材,每鍋售價10,000元、限量20鍋的「王朝砂鍋佛跳牆」,還有重現經典上海甜品的「古法桂花蜜蓮藕」,加上年菜評比常勝軍的港式蘿蔔糕、手工蘿蔔絲酥餅、金牌東坡肉等單點年菜,都是熱賣項目。36E9703EF638027D
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